Petit article sur deux recettes fétiches de tartes salées qui ne prennent pas beaucoup de temps à réaliser et qui plaisent plutôt bien ^^. Retrouvez en fin d'article notre jeu concours pour découvrir le premier
Sirop Truck.
Je ne peux pas vous donner les proportions exactes cela dépend si vous faites des tartelettes ou une tarte en plus grand format, et puis vous commencez à me connaître c'est toujours un peu au feeling avec moi.
Ingrédients des différentes garnitures
Pommes chèvre: pâte feuilletée - bûche de chèvre- pommes granny - de l'emmental râpé - crème liquide - oignon- 1/2 cuillère à café de paprika - miel
Tomates chèvre: tomates cerises- chèvre - thym - miel - chapelure
Pour la tarte pommes chèvre
Épluchez et découpez en petits cubes les pommes granny et émincez l'oignon. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive et de beurre les pommes et l'oignon. Une fois revenus, ajoutez y le paprika et salez.
Déroulez votre pâte feuilleté et déposez y au fond un peu d'emmental râpé. Recouvrez de la préparation pommes-oignon-paprika. Parsemez de chèvre découpé en cubes, et versez de la crème liquide. Il faut faire attention à mettre peu de crème car comme il n'y a pas d’œuf cela ne va pas prendre comme une quiche, donc il faut juste un léger fond de crème. Vous pouvez aussi si vous voulez préparer un appareil à quiche cela n'est pas mal non plus.
Préchauffez votre four à 225° et faites saisir la tarte une dizaine de minutes, puis baissez le four à 200° et laisser cuire encore une bonne quinzaine de minutes.
Une fois cuite, rajoutez un peu de miel sur la tarte à votre convenance.
Pour la tarte tomates chèvre
Rien de plus simple: étalez la pâte feuilleté et recouvrez les fonds de tarte de chapelure. La chapelure permet de retenir le jus des tomates. Ajoutez y des morceaux de chèvre et du thym. Comme pour la précédente préchauffez votre four à 225° et faites saisir la tarte une dizaine de
minutes, puis baissez le four à 200° et laisser cuire encore une bonne
quinzaine de minutes. Au dernier moment, ajoutez du miel.
CONCOURS
Petit événement organisé par la marque de sirop Moulin de Valdonne
qui lance le premier food truck dédié au sirop. Samedi 25 mai à 11h
Place Antonin Jutard à Lyon aura lieu un atelier cuisine avec un chef
lyonnais. Nous vous proposons de gagner une invitation pour cet atelier, pour cela il vous suffit de nous laisser un commentaire et nous tirerons au sort le gagnant vendredi soir.
Cécile
