Takao Takano: la révélation

Pour mes 22 ans j'ai eu la chance de pouvoir aller tester la cuisine du chef Takao Takano.

Je m'attendais à bien manger, mais alors pas à ce point; tout était juste parfait.

Chaque plat est parfaitement assaisonné, y ajouter ne serait-ce qu'un grain de sel est impensable. Les assiettes sont magnifiquement dressées, rien n'est laissé au hasard.

C'est une cuisine gastronomique, mais on ne ressort pas du restaurant en ayant encore faim ;)

La décoration est sobre et intimiste, tout est fait avec goût.

Vous trouverez à midi un menu à 28€, le soir deux menus à 45€ et à 75€. Les prix sont certes assez élevés mais croyez moi le rapport qualité/prix est bien plus que respecté.

L'équipe est très sympathique, et encore merci pour la petite attention avec le dessert offert et stylisé pour mon anniversaire.

Les mots me manquent pour vous dire à quel point c'est une adresse à retenir.

Je vous laisse découvrir ces succulents mets en photos.

Cécile

Maquereau mariné à la façon de mon pays, céleri et pommes granny à la mélisse

Foie gras de canard grillé, artichauts confits au miel, acidulé d'oseille

Turbot cuit sur l'arête, crème au citron iodé, quelques feuilles de Monsieur Raillon

Côte de veau de lait limousine à la marjolaine, cocotte de légumes "envie de soleil"

Picodon, cantal et brin d'amour

Fraises "Mara des Bois" au caramel léger, riz au lait crémeux

Soufflé au chocolat, thé fumé

Tarte au chocolat, glace à la fève tonka

Takao Takano
33 rue Malesherbes 69006 Lyon
04 82 31 43 39

En mars on a aimé

Nous sommes de retour avec quelques adresses à tester sur Lyon :)

Gourmix

Nous avons été invitées à découvrir ce nouveau concept de restauration rue platière à Lyon.

106 recettes de mini sandwichs à base de produits du terroir entre 1,5 € et 2,50€. Ce fut une bonne surprise, les sandwichs étaient délicieux. A noter que les produits ne sont pas faits maison mais d’une très grande qualité et que les pains sont toujours servis chaud. Petit coup de cœur cette fois pour le yaourt maison sur lit de rhubarbe et spéculos, et le sandwich jambon cru/roquette/pesto.

Une adresse à découvrir. 

22 rue de la platière
69001 Lyon

Le Bistrot des maquignons

Bistrot situé dans la grande rue de la Guillotière, coup de cœur du mois. On y mange une cuisine généreuse, traditionnelle, mais tellement goûteuse. Le cadre est chaleureux et une grande terrasse est disponible pour les beaux jours à venir (oui il faut y croire...)
Pensez à réserver, le restaurant est très vite plein.

113 Grande rue Guillotière
69007 Lyon

Bangkok Royal

Restaurant très réputé à Lyon pour sa cuisine thaïlandaise. Les plats et les desserts y étaient très bons mais j’ai trouvé ça un peu cher (comptez environ 18 euros pour un plat).  Une adresse à conseiller tout de même pour déguster une bonne cuisine thaï.

40 rue Sergent Blandan
69001 Lyon 

Goramen

Bonne petite surprise pour ce restaurant, idéal pour un déjeuner. Les gyozas servis en entrée étaient bons ainsi que le Tan Tan Men qui est très copieux. Il y a eu quand même un peu d’attente, mais au final on en sort content et on garde l’adresse en tête.

12 rue Neuve
69002 Lyon

Yaafa 

Quelle joie quand j’ai su qu’un restaurant de falafels ouvrait à Lyon. Nous nous y rendons pour le déjeuner. La salle est petite, il est donc peut être mieux de prendre à emporter. Le sandwich en lui même était bon, et les falafels aussi. Ce jour là, on a eu pas mal d’attente ce qui est dommage. Mais d’après d’autres critiques cela n’avait jamais été noté, on ne leur en tiendra donc pas rigueur et cela ne nous empêchera pas de ressayer une prochaine fois, pour découvrir les différentes recettes. Les sandwichs peuvent être accompagnés de taboulé, de potatoes ou d’une soupe.

Petit + pour la citronnade maison à volonté.

17 rue d'Algérie
69001 Lyon  

Cécile et Thaïs

Nos découvertes culinaires de l'été

Fuxia : l'épicerie et quelques plats : le risotto au saumon ainsi qu'un apéritif italien.

Nous avons été invitées avec plaisir à découvrir le restaurant italien Fuxia, situé dans la charmante et calme rue de la Monnaie. Nous avons pu goûter plusieurs plats qui ont tous été excellents et à des prix abordables et avec un choix très large qui satisfaira tous les amoureux de la cuisine italienne (notez tout de même l'absence de pizzas). La qualité est vraiment au rendez-vous.

Pour l'anniversaire de Cécile nous avons découvert la mozzarella fumée panée enroulée dans du jambon cru qui est un délice absolu. Nous vous faisons également partager l'entremet au chocolat festif dont la recette a été trouvée sur le blog de Beau à la louche et quelque peu modifiée.

Nos deux dernières découvertes ne sont pas directement liées, il s'agit tout d'abord des Bubble Tea de Lynay Tean. Son stand est situé à la Guillotière dans le bar L'angle d'Or, 11 place Gabriel Péri, elle propose des Bubble Tea de plusieurs saveurs qui ont exactement le même goûts que les fameux bubble tea américains.

Le dernier coup de cœur de cet été va à la marque Marlette, découverte au début de l'été lors d'une soirée Kusmi Tea (qui sont d'ailleurs devenus nos thés fétiches par la suite et avec lesquels on va essayer de faire du Bubble Tea). C'est le projet de deux sœurs bretonnes : vendre une recette entièrement bio et sans gluten à préparer rapidement, en ajoutant simplement les éléments liquides. Nous avons testé ici les financiers, la recette est extrêmement simple et le résultat absolument délicieux et épatant. Il existe plusieurs autres recettes, dont par exemple le moelleux au chocolat qui est à tomber par terre (vous pouvez retrouver ici le blog de Marlette).

Cécile et Thaïs

Le Tomo, restaurant japonais

Non, la nourriture japonaise ne se résume pas aux sushis, makis et sashimis, elle est beaucoup plus originale, complexe (et étrange!) que ça!

Le Tomo est l'endroit idéal pour les aventuriers gustatifs qui souhaitent découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs.

Si on a d'abord l'impression de rentrer dans un chalet bonne franquette, on se rend vite compte à la lecture de la carte qu'on ne vient pas manger une fondue.

Les menus (japonais ou francisés) proposent une dégustation de plusieurs plats pour découvrir cette cuisine. La qualité des produits et de la cuisine ne fait nul doute et l'ambiance est très agréable. Un beau moment pour les yeux et une belle découverte culinaire. Je vous laisse découvrir avec les yeux (dans un premier temps !)

Kabashi (radis séchés mijotés et vinaigrés)

Sashimis (Thon rouge, crevettes, St jacques)

Radis blanc mijoté et pétoncles

Poulet grillé sauce miso

Yakionigiri chazuha (boule de riz grillé)

Gelée Umeshu (liqueur de prunes)

Thaïs

Chez Guillemette

La semaine dernière, nous avons enfin pu nous rendre toutes les deux chez Guillemette.
Chez Guillemette c'est le salon de thé lyonnais le plus plébiscité du moment, et Guillemette la reine des cupcakes et autres beaux (et bons) gâteaux mais aussi auteur de "Desserts des jours heureux", un livre qui vous fera forcément rêver !
Nous nous sommes retrouvées dans ce petit restaurant rose bonbon, aux petites tables mignonnes et étagères pleines de bonbons et livres colorés.
Le service est toujours fait  avec le sourire et chacun des plats nous a ravis autant les yeux que les papilles. Tout cela pour un prix tout à fait raisonnable. En bref, Guillemette c'est le paradis des copines, le repères des filles qui aiment les petits plats et la peinture rose !
Je vous conseille de suivre le salon de thé sur Facebook pour être au courant tous les deux jours des nouveaux menus, de plus, certains peuvent vraiment vous inspirer !
La suite en images !

Velouté de carottes à l'orange

Scones aux herbes fraiches, ricotta et saumon fumé.

Tarte aux oignons caramélisés, cranberries et chèvre.

Boston cream pie

Soupe de fraises au citron vert

Cécile et Thaïs