Donc rien de tel qu'un petit goûter qui remonte le moral et qui est facile à faire : les pancakes. (à force de se remonter le moral avec des petits plats, je vous dit pas comment on va finir nous !)
Il vous faut :
250g de farine
3cuil. A café de levure chimique
75g de sucre en poudre
Un sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
2 œufs
50g de beurre
40cl de lait entier
Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre vanillé, le sucre et le sel.
Puis faire un puis et casser les œufs au centre, bien mélanger et ajouter le beurre fondu plus un peu de lait.
Mélanger pour former une pate et éviter les grumeaux et ajouter progressivement le reste de lait.
La pâte doit être assez épaisse.
Faire chauffer une poêle beurrée et former des petits tas avec la pâte, retourner quand elle commence à faire des bulles à la surface.
Déguster nature ou accompagné de sirop d’érable, confiture, sucre ou pâte à tartiner (ici confiture aux framboises).
A bientôt des deux bouts du monde !
Cécile et Thaïs
