Quoi de plus gourmand et régressif une après-midi pluvieuse que de faire des madeleines?
La recette est ultra simple et rapide à réaliser et le goût des madeleines maison est totalement incomparable à celui des madeleines industrielles ! Alors à vos fourneaux !
La recette est ultra simple et rapide à réaliser et le goût des madeleines maison est totalement incomparable à celui des madeleines industrielles ! Alors à vos fourneaux !
125g de beurre demi-sel - 100g de lait - 1/2 gousse de vanille - 250g de farine - 1/2 sachet de levure - 200g de sucre - 2 œufs
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Porter le lait et la vanille à ébullition, puis retirer la gousse hors du feu.
Mélanger la farine, levure, le sucre et les oeufs dans un récipient.
Incorporer le lait puis le beurre fondu et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures environ.
Préchauffer le four à 220°C, remplir à moitié les moules à madeleine ajouter une noisette de Nutella au milieu et recouvrir d'un peu de pâte.
Laisser cuire les madeleines 8 minutes : une bosse doit se former sur le dessus. Baisser ensuite la température du four à 180°C et laisser cuire 4 minutes.
Bon appétit !
Cécile et Thaïs
