Après un peu d'absence sur le blog, nous sommes de retour avec une petite recette très facile à réaliser. Il faut juste s'y prendre à l'avance car la cuisson demande du temps.
C'est l'une de mes recettes fétiches, impossible de la rater.
Ingrédients
1 poulet entier - 1,5 litre d'eau - 250 ml de sauce soja claire - 250 ml de sauce soja brune - 125 g de cassonade - 4 anis étoilé - 2 bâtons de cannelle
Dans un grand faitout, mélangez l'eau, les sauces de soja, le sucre, l'anis et la cannelle.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour obtenir un frémissement.
Plongez le poulet entier dans le bouillon et laisser cuire 25 minutes sans couvrir.
Retirez du feu, couvrez et laisser le poulet refroidir 3 heures dans le bouillon.
Passez le bouillon au tamis. Découpez le poulet et servez avec du riz et un peu de bouillon.
Cécile
Cette recette a l'air délicieuse ! Le poulet me donne l'eau à la bouche ! Miam ! :)
RépondreSupprimerExcellente recette, je suis fan. Peut-on remplacer le poulet entier par des blans ou escalopes ?
RépondreSupprimerOui je pense qu'on peut remplacer par des blancs, mais ça risque peut-être d'être un peu plus sec, il faudrait les faire moins cuire au départ.
SupprimerCécile
Vraiment ça me donne envie d'essayer!!
RépondreSupprimerVraiment super tentant ce poulet Cécile, je crois que je vais le tenter avec le poulet que j'ai au frigo !!!
RépondreSupprimerBises.
Emilie
ça a l'air pas mal du tout ! Et pas long à préparer. Merci !
RépondreSupprimerC'est génial !
RépondreSupprimer@+++