Et au moment où j'en ai trouvé, j'ai tout de suite pensé à Venise et à ce plat exquis que je devais à tout prix réaliser.
Je vous livre donc ma recette, ne me demandez pas les proportions car pour tout ce qui est plat salé je ne pèse jamais rien, tout est au feeling.
Il vous faut:
- des palourdes
- de l'ail
- du persil
- du vin blanc
- de l'huile d'olive
- des linguines ou des spaghettis
- du beurre
Nettoyer vos palourdes, faites les revenir dans une huile d'olive très chaude durant une minute. Y ajouter de l'ail émincé (pour deux personnes j'en ai mis une gousse), faire revenir encore une minute et arrosez les de vin blanc. Laissez mijoter 5 minutes, vos palourdes doivent êtres bien ouvertes, coupez la cuisson et parsemez de persil émincé. Ajouter un peu de beurre pour lier la sauce.
Voilà vos palourdes prêtes.
Faites cuire vos pâtes al dente, quand vous les égoutter, garder un peu d'eau de cuisson afin de rallonger la sauce des palourdes si besoin. Une fois vos pâtes égouttées, mettez y un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas.
Ca y est vous n'avez plus qu'à déguster en vous servant de pâtes et en les recouvrant de palourdes et de sauce.
Bon appétit
Cécile
Bravo, une très jolie recette bien appétissante ;-)
RépondreSupprimerEmilie
Les photos donnent très envie. J'aime toujours ces recettes qui sont faciles à faire et qui en mettent plein les yeux quand est venu le moment de passer à table.
RépondreSupprimerÀ tester, donc :)
C'est Thais la palourde hahahaha :D <3
RépondreSupprimertssss :p
RépondreSupprimerJe vais tester cette recette ! Merci :-)
RépondreSupprimerJe sors de table et voilà que j'ai de nouveau faim ! :)
RépondreSupprimerCa donne envie !
RépondreSupprimerwww.leblogdegilberte.over-blog.com
elles ont l'air délicieuse ces pâte ! ;D
RépondreSupprimerMon copain est italien les linguines alle vongele j'en ai entendu parlé, et parlé.. Il arrivait pas à me le traduire en français. Mais une fois le plat devant nous, on a plus parler, on a tout manger. :)
RépondreSupprimerYummy :)
RépondreSupprimerUn plat qui respire les beaux jours et les terrasses ensoleillées. Mon meilleur souvenir avec cette recette, pour moi c'était à Rome. Trop bon !
RépondreSupprimerBonjour Cécile,
RépondreSupprimerJe craque devant cette belle assiette.
Pâtes et coquillages : j'adore.
Splendides photos.
Une assiette très alléchante
RépondreSupprimerComme d'habitude cela nous donne faim. On a envie de manger des pâtes ce soir... mais pour les palourdes ce sera difficile d'en trouver içi. Je vais les faire aux crevettes ou coquilles st jacques.
RépondreSupprimerj'en ai mangé lors d'un séjour en Italie à Sorrento
RépondreSupprimerTrès jolie recette! Bravo!
RépondreSupprimerBonne soirée
Bisosu