Petits muffins à la framboise

C'était presque l'heure du goûter et j'avais envie de cuisiner et une envie de muffins aux fruits. Il me restait des framboises au congélateur j'en ai donc profité pour les utiliser.
Faire des muffins il n'y a rien de plus simple et rapide.

Ingrédients:
- 30 g de beurre
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 150g de crème fraîche
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel
- 6 g de levure chimique
- des framboises surgelées

Préchauffez votre four à 180°.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger l’œuf et le sucre, puis y ajouter le beurre fondu, et la crème fraîche en plusieurs fois.
Y ajouter la farine tamisée, le sel et la levure.
Beurrez vos moules à muffins, et y ajouter la pâte. Rajouter des framboises dans chaque muffin.
Enfournez à 180° durant 20-25 minutes. Une fois cuits, les sortir du four et passer la lame d’un couteau entre les parois des moules et les muffins.
Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de les démouler.
Et voilà rien de plus simple.

Cécile